A partir de maintenant et au vu de la situation économique, et de la flambée des prix du carburant, nous allons être dans l'obligation de limiter nos déplacements lointains et de facturer certains selon le lieu de la réception.
Nous étudierons chaque cas selon la distance et le nombre de convives tout en sachant que nous ne dépasserons pas les 50 kms.
Nous comptons sur votre compréhension.
Toutes nos sauces sont faites
maison
Nos Menus
2023/2024
Pour l'ensemble de nos menus, les légumes, fromages et desserts sont au choix. Consultez nos propositions
MENU À 26.00 €
Trilogie de tartinades de la mer (crabe, thon et sardine)
Suprême de volaille à l’estragon
Assortiment de 2 légumes au choix
Salade et ses 2 fromages au choix
Dessert à la carte
Café
MENU à 29.00 €
Salade angevine (rillauds) ou Salade Tourangelle (chèvre)
Cuisse de canette au Cointreau
Assortiment de 2 légumes au choix
Salade et ses 2 fromages au choix
Dessert à la carte
Café
MENU À 30.20 €
Dos de merlu du cap à la bisque de homard, riz pilaf
Filet mignon de porc à la graine de moutarde
Assortiment de 2 légumes au choix
Salade et ses 2 fromages au choix
Dessert à la carte
Café
MENU À 33.00 €
Assiette terre et mer «Saumon Gravlax, foie gras, pain d’épices artisanal et son Jambon Serrano»
Magret de canard au vinaigre de framboises
Assortiment de 2 légumes aux choix
Salade et ses 2 fromages au choix
Dessert à la carte
Café
MENU À 42.70 €
Foie gras de canard au Coteaux du Layon et fleur de sel, son confit d’oignons accompagné de son pain d’épices artisanal
Filet de sandre au beurre blanc et son fagot de légumes
Tête de filet mignon de veau à la crème de cèpes
Assortiment de 2 légumes au choix
Salade et ses 2 fromages au choix
Dessert à la carte
Café
MENU À 43.70 €
Filet de saumon Gravlax et son crémeux d’asperges vertes Dorade royale sauce petits légumes et son riz pilaf
Filet de boeuf rôti et sa réduction de Porto rouge
Assortiment de 2 légumes au choix
Salade et ses 2 fromages au choix
Dessert à la carte
Café
MENU PRESTATAIRE À 27.50 €
Sur la base de celui des invités
Entrée
Viande
Fromage
Dessert
MENU VÉGÉTARIEN " 2 plats " À 28.00 €
OU " 3 plats " À 32.00 €
Assiette de crudités « selon saison »
Tatin aux légumes du soleil
« Servit à la place du poisson »
Risotto aux légumes de saison
Salade et 2 fromages
Dessert des clients
Café
MENU ENFANT À 6.50 €
1 Mini sandwich de mousse de canard
Jambon blanc
Chips
Compote à boire
Biscuit
MENU ENFANT À 11.00 €
2 Mini sandwichs de mousse de canard
Nuggets de poulet
Pomme noisette
Muffin
Compote à boire
MENU ENFANTS À 10.50 €
« Minimum 6 enfants »
Plat unique (posé sur table) possible pour les enfants tels que :
* Lasagnes ou * Hachis Parmentier
* Brie * Dessert des adultes
Tous les tarifs de ces menus comprennent :
Pain - Vaisselle - Service
Aucune boisson n'est comprise dans nos tarifs.
Le service du vin n'engendrera aucun supplément.
Tous les plats pourront être inversés d'un menu à l'autre, ainsi que les sauces.
« Le tarif sera calculé selon les changements ».
Nos Légumes
-
Tomate provençale
-
Flan de courgette
-
Purée de céleri
-
Fagot de haricots verts
-
Pomme de terre röstis
-
Champignon farci
-
Ecrasé de patate douce
-
Pomme noisette
-
Pommes duchesses (3)
-
Purée de petit pois
-
Endive braisée « en saison »
-
Marrons « en saison »
-
Gratin dauphinois
Nos Fromages
-
Brie
-
Ste Maure de Touraine
-
Tomme de Savoie
-
St Nectaire
-
Montboissier
-
Comté
-
Altesse
-
Cantal
-
Beaufort
-
Chèvre
Nos Desserts
-
PAMPLUM : biscuit noisette, croustillant maïs, compotée de pamplemousse et agrume, crémeux mousseux noisette.
-
BRETON : Sablé breton, caramel au beurre salé, mousse au chocolat blanc et mousse chocolat au lait.
-
TROPICA : Dacquoise pistache, compotée de fraise, crème légère mangue / passion.
-
CARAMELINE : Sablé breton avec éclats de caramel, compotée d’abricot et crème vanille.
-
DOUCEUR CRAQUANTE : Feuilleté praliné, poire caramélisée, crème chocolat lait caramel et glaçage chocolat lait.
-
PRINTANIER : Croustillant chocolat blanc, mousse amande, confit de framboise et mousse fraises.
-
PASSIONNATA : Dacquoise amande, crème passion, brisure de framboises et crème framboise.
-
POMME D’API : Biscuit spéculos, croustillant spéculos, compotée de pommes et crème mousseuse vanille spéculos.
-
TRIANON : Biscuit génoise, crème chocolat au lait, crème chocolat blanc et glaçage chocolat noir.
-
GRIOTTINE : Biscuit chocolat, confit de griottes cerises, crème mousseuse vanille et chocolat blanc.
-
FRAISIER, FRAMBOISIER,POIRIER, …… « selon la saison ».
-
NUMBER CAKE : possibilité sur devis.
Suppléments Possibles
APÉRITIF
-
Nous vous proposons de vous servir à table, un apéritif et ses 3 toasts froids pour 5.00 €
« Soupe Angevine, Planteur ou Sangria »
TROU NORMAND
-
Il peut être intégré au menu pour un prix de 2.20 € par personne
-
« parfum au choix » ou 1.70 € avec alcool client
PAINS
-
Pain aux noix pour le fromage : 0.80 € sur demande
-
Petit pain individuel : 0.80 € par personne